走進當涂縣江心鄉(xiāng)“綠洲食品”生產車間，生產線滿負荷運轉，優(yōu)質大豆開啟“蛻變之旅”——歷經反復磨制、混合茶汁、凝固成型、壓制脫水等10余道工序，色澤誘人、香味撲鼻的太白島茶干新鮮出爐。

2006年，馬鞍山江心綠洲食品有限公司成立，打破茶干僅用于做菜、佐茶的傳統(tǒng)模式，研發(fā)推出10多種旅游休閑茶干，讓老味道煥發(fā)新生機?！坝每萍假x能生產、用品質開拓市場，太白島茶干已暢銷全國?！痹摴矩撠熑肃u祖才說。

該公司采用“農戶+科技+無公害基地”模式，精選優(yōu)質大豆為原料，嚴守十幾道制作工序，制成的茶干色澤醬紅、質地緊實有韌性，輕咬一口，濃郁豆香瞬間喚醒味蕾。

這份美味帶來的，不止舌尖享受，更有“民生溫度”。江心鄉(xiāng)是傳統(tǒng)農業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，太白島茶干的蓬勃發(fā)展創(chuàng)造了眾多就業(yè)崗位?！拔以诰G洲食品上班多年，家門口工作，日子踏實滿足。”員工羅玉生說。

從大豆到茶干，從傳統(tǒng)工藝到科技賦能，從滿足味蕾到帶動就業(yè)，太白島茶干成為江心鄉(xiāng)的特色名片，助力鄉(xiāng)村振興。（李月 秦健）